吃饭前先烫碗，这个习惯你还在坚持吗？是卫生讲究，还是心理安慰？

小时候，每次外出吃饭，还没动筷子，我爸就先要服务员来一壶滚烫的开水。他不是广东人，也没讲什么茶文化，唯一的理由就是一句话：“外面的碗筷我不放心。”那时候我觉得他多虑，现在轮到我自己吃饭前第一件事，也是先“烫一烫”......你们也有这个习惯吗？

最近，一个简单的习惯因为一句话被推上了舆论风口浪尖。天朝管理学者汪中求在受访时表示，他对“用开水冲洗碗筷”这事儿感到“恶心”。这话一出，立刻点燃了网友情绪，迅速登上各大社交平台热搜榜。

视频中，汪中求提到，有些人在餐厅还会把包碗筷的塑料纸撕下来，再把烫过的脏水倒在碗里集中收集，这个画面让他“看着很不舒服”。他的说法引发了两极反应。“我们广东人这是文化传承！”不少人解释，这个习惯和广东深厚的茶文化分不开，喝茶讲究“洗茶”，而吃饭前“洗碗”正是这一仪式感的延伸。

( L1 R5 k. w& D

有人说，这是一种敬食物、敬生活的态度；也有人表示，这样更安心，毕竟谁知道餐厅消毒做得彻不彻底？热水可以再清除一些洗洁精残留、塑料袋上的灰尘，心理和卫生双重保险。更有网友留言说，“你说形式主义也好，心理安慰也罢，我就是不信任餐馆的碗筷。”

, U# U. R( R$ u

当然，也有人站在汪中求一边，说开水烫几秒根本杀不死细菌，反而可能在操作中造成二次污染，还不如相信餐厅的正规消毒流程。对此，有媒体引用厦门市市场监管局的实验数据指出，用70℃以上的热水冲洗确实能降低部分细菌，但并不能完全消除大肠菌群或洗洁精残留。即便是100℃的水，去污效果也有限。

风波持续发酵后，汪中求公开回应称，自己的原话被断章取义了。他强调，“恶心”不是针对某个地方或人群，而是希望借此话题，引发社会对餐饮业服务质量的反思。他并不否认大家爱干净、讲究卫生的初衷，只是对某些场景感到“不适”。

“烫不烫碗”这个问题，说到底，其实没对错，只是不同的人对“干净”这件事有不同的标准。有人图个心安，有人相信程序规范，也有人觉得这就是习惯，改不了。我爸就是那种“宁可信其有”的人，碗看着再干净，也得自己冲一冲才放心。如今的我，虽然没他那么执着，但每次看到餐桌上那壶热水，手还是会自然伸向碗筷。不是迷信，也许是仪式？总之就是从小被这份“小心”熏陶到大。也许在这个“不太信任外面东西”的时代，传承的就是这种不放心的安心吧。欢迎大家底下说说你们的看法和做法~

% B4 D0 b; }, x" [

最后，『YZ』新会员震撼福利！没错，顾名思义 YZ 给新会员送福利来啦，这波可不是普通的福利呀，而是首存复存送300%，也就是存款次数增加，赠送红利越多~还没加入 YZ 的您可有福啦，赶紧点击链接，活动参加起来，彩金拿起来~

% P& }3 A" N$ e! G& A' n- ]0 Q

传送门：『YZ』新会员震撼福利

这是一种饮食习惯，也是对自己卫生的要求，一点开水称不上什么浪费。

我妈和我奶每次必烫，哪怕是消毒柜才消毒的都要烫，我觉得更多是以前留下来的习惯，而不是所谓的消毒杀菌！

开水汤碗，多少还有效果得，至少可以杀菌
' ^- _7 O2 V8 a) r. A温水得话就不好说，可能是个心理作用

这是一种敬食物、敬生活的态度，开水冲是因为相信不了别人，自己注意卫生才是根本。

我觉得这顶多算个心理安慰，不过能够有个心理安慰也算是可以 接受了

哈哈哈，估计是心理安慰吧，烫一下也不见得有多卫生的呢！

吃饭前先烫碗既有一定的卫生作用，也包含部分心理作用。

% i- m2 M8 X/ t从卫生角度来看，烫碗能在一定程度上杀死部分细菌和病毒。一般餐厅的餐具可能在清洗后仍残留一些微生物，用热水烫碗可以利用高温对餐具表面进行简单消毒，降低因餐具不洁而导致疾病传播的风险。此外，烫碗还能冲掉餐具表面可能残留的灰尘、杂质等。

从心理作用方面来说，很多人觉得经过烫碗，餐具会更加干净，从而在心理上感到更安心，能提升用餐的舒适度和安全感。即使烫碗可能无法完全消除所有细菌，但这种行为让人觉得餐具得到了清洁处理，满足了人们对卫生的心理需求。
9 ?. q" d% d% c: ~$ ~$ W
  b+ n9 L$ T. F( d8 v$ N, I吃饭前烫碗既具有实际的卫生意义，能起到一定的清洁消毒作用，又能给人带来心理上的慰藉，让人觉得用餐环境更卫生、更放心。

      一个习惯而已，没有必要争论！
, N# [: [& ]& \6 @4 L      天朝有几十人民族，地域性的差别，决定了人们的生活和饮食各方面都会有不同的习惯。
9 X$ G2 w6 |/ P      饭前烫碗不过就是一个简单的习惯而已，没有对错，更不该对此"恶语相向"而引起不必要的争吵甚至上升到激化矛盾的地步，不是吗？
) }; U# k' k# ~  q      无论是谁，不要对别人和别人的习惯说三道四，更不要出口伤人。就象这个什么学者，你有必要说人家这样的习惯恶心吗？这样的居高临下的口气和态度，就是对人的不尊重......一个有点基本素质的人，一定要注意，自已的嘴是用来吃饭和好好说话的，而不是伤人的......
4 ~) \8 M* K! l# c  f      至于烫碗这事儿，你爱烫不烫，根本就更没必要多说！

我想到第一个词是“装逼”，想到第二个词是“小家气”，所以还是很欣赏这位汪大哥的，他是一个敢说敢做，豪爽的性情中人。再多说两句，其实我看人就是从这些细节看出来的，对于这一点我充满了自信，认为是自己的一个绝对强项，至于其他很多很多人对于为什么必须烫碗的各种解释，无一例外在我这里都显得苍白无力。我身边有这么一位仁兄，是我十几年前DB赢三百多万最高峰时主动来跟我认识的，算是一个偏势利小人的朋友吧，这个人平时酗酒，熬夜，却也有去餐厅烫碗的这么一个习惯，现在每一次他在主动给我烫碗的时候，我就面带微笑一边说谢谢，一边弱弱地在想，”你生活习惯那么多恶习，就算用开水烫个碗又有个鸟用呢哈”，所以我就在想是不是只有这样的势利小人才会有这样的习惯，目的就是在有钱有势的人面前装逼，讨好呢？

这事说实话，我家以前也不烫碗，直到有一年在外吃完回家全家拉肚子，我妈才开始开水伺候。从那以后，出去吃饭不管饭店多高档，先烫碗筷成了标配。我看汪中求说这事恶心，我心里想，大哥，你是没见过有些饭店洗碗水有多黑吧？别说烫水没用，就算杀不了细菌，心理上也舒服多了。而且这习惯说白了也没啥毛病，烫一烫也就是多花一分钟时间，换个安心，有啥不好？现在我吃饭前先烫碗，周围朋友还打趣说我老派，可我觉得这就是老一辈传下来的生存智慧。就像咱妈常说的那句老话，不怕一万，就怕万一。宁可小心点，总比吃坏肚子强吧！

烫不烫是心理安慰而已，就象下注单双一样，谁也不知道结果是什么。

我爸也是这样烫，小时候嫌麻烦，现在我也离不开这一步了

会是心理安慰吗？我觉得烫一烫似乎真的可以杀菌啊，真的只要桌上有热水，我们家一定做这件事，成了习惯了，但其实没热水的话，还是没烫的

你爸的习惯很暖心，很多人也喜欢先烫碗安心。大家怎么看？

这是一种饮食习惯，也是对自己卫生的要求，一点开水称不上什么浪费。