标题: 铜锅涮羊肉，怎么吃都不够~ [打印本页] 作者: 我的心好痛 时间: 2023-10-15 10:17 标题: 铜锅涮羊肉，怎么吃都不够~ 哈哈哈，前一阵子老弟和大家聊了一下，淄博的烧烤，那给各位老哥馋的，感觉口水都要透着屏幕流过来了，看来大家还是很喜欢美食的，那么好，今天继续和大家聊聊美食，也不知道大家平时都喜欢吃什么，不过冬天马上就要来了，进入冬季，我想不管什么地方的人，都要整一顿火锅吧，那羊肉，那冻豆腐，那麻将，说的我一直咽口水，哈哈哈，那么好，今天主题，就是羊肉涮火锅！。8 ` [- o' r' q, s" X
首先先和大家唠唠羊肉火锅的由来！: l5 `( P* L4 O- t+ B
这是我搜集的资料，: J- M7 ^) f* |! N0 B4 o' J
大家先看看！8 D0 F1 j" {; ^3 g
也算是给大家整一道开胃菜了。, `: v2 A5 e4 E" Y- X5 K; p) [
涮羊肉，又称“羊肉火锅”。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期，民国初期，在全国已形成了几种不同的火锅而且各具特色。/ j8 Z& L4 |( h) A
涮羊肉顾名思义，食材主要取自于羊，, F, h, U2 B5 O8 C% n* O
那么好，羊身上哪些部位适合涮着吃呢！ ) T& C& M8 s$ m7 a8 [. u& i8 x我给大家推荐一个部位的肉， , O, X: c- F: w# s# Y( F那真叫一个绝！ ' O3 {' K6 `7 B1 ~9 R上脑 ' e% [1 m- ~/ W羊上脑是指羊颈部后面和肋部前上端的肉，肥瘦相间，肉质最细嫩。涮火锅时，羊上脑的肉质最嫩，没有膻味，而且火锅中的汤底可以融合羊上脑的鲜美，口感更加丰富。因此，羊上脑是适合涮火锅的部位之一。* {6 x1 X' @. Q
" n! z6 \+ @3 |( A上脑那真是绝对好吃， 7 L, B' U- z0 X# r* j火锅的灵魂那就是酱料，1 |4 [8 T u8 E o
接下来再给大家介绍一下什么酱料配火锅才好吃！ ! G6 y9 X( ]+ g; n3 u z2 z4 {第一种，蒜泥，香菜，香葱，香油！非常简单又常见的四种小料，就算小火锅店也有，每次吃涮火锅都蘸芝麻酱，估计早就腻了吧？不妨试试这个，别有一番味道哦！ " ~# m. Z n ]# U6 V第二种也是比较简单常见的小料，一般大一点的涮锅店酱料还是比较齐全的，比如：沙茶酱，香菇酱，XO酱，牛肉酱等等应有尽有，这次酱料只放香菇酱和沙茶酱，以及蒜蓉和香菜，味道绝对不平凡！ 4 Y a, R% s5 `" k第三种就比较复杂了，但这些小料家里也有，如果在家吃涮火锅的话，不妨用这个小料，全程不放芝麻酱，而是放蒜蓉，香葱，陈醋，蚝油，花生碎，香菜，香油就可以了！ * C; ~1 J& M. s) k 但是这以上三种都不是我的最爱！! v4 l1 G4 P. I7 _
' M. F$ \( G9 Q* E; R0 D我吃涮火锅必须得吃老北京正宗麻将！7 o" q \& [9 _0 ~/ Q# X
那真叫一个地道！# r) c- v; K# Q- d
大家可以幻想一下！ * d+ g2 u2 g; t一口羊肉沾满满的麻将！$ F. v+ F- u1 i, I! @1 m
那往嘴里一放！ # }* c; K+ f" V1 {8 j: @# g那叫一个地道！; X7 G' V1 h7 |* Q1 x
哈哈哈！3 @# E/ U; D; M+ y8 V% f; \9 y, ?( T
说到这里8 m7 T6 ~" Q: _! L
我想大家都要馋哭了吧！ ' V3 ?6 m. {/ IOK！ 3 a8 f. {5 \6 y7 |; g/ C) B' O* {1 D& p今天晚上老弟决定就吃羊肉火锅！ 6 i8 q2 ]1 f3 v/ ^7 \, {必须东来顺走起！ : Z, V2 ^; J% i% s& H8 m4 u通过涮羊肉！# f J1 l+ I1 g/ s5 e7 O
怎么吃都不够！ o' d7 B! k0 |1 @! s( y/ Q
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