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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。1 g* I3 U) O" A7 r$ L

2 a$ _  i: Y! B8 E& `( u% N　　酒温不宜过低" A. P1 |  H: n0 I3 K2 M

6 P& B' |( E8 Z: @; s5 Y- r　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
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　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。# j' C6 g9 g3 ~+ F  k7 g
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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　　饮用不宜过量4 w# l- k) L$ \% x" W" V+ V+ o
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　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。& n: t) o. y9 h; g! Y: s. ?

' z: F6 E( c4 B$ [' P) |　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。+ U) ~; s% l# ]9 @7 K. }1 u5 h
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　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。+ b4 C; c6 w: x9 X2 ?2 b

+ z+ E: U+ e5 D. R　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。
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% N- v+ n4 R% d9 g  C( i) F9 o- [　　熏鱼不宜配用4 [6 N+ |5 o# `
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　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。9 J9 w* _& m" `4 m4 Z

0 c9 X5 d( N$ {: B# i3 ]# Y) ^+ I　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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! y7 p% J: u1 L　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
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( s' y# c2 N9 U  |; t　　酒瓶不宜捆扎。
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　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。: D' [' u- W: e3 n. L$ K$ v2 `6 r

# V9 }4 m& P1 P& U% W　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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