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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。
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4 v* W/ O0 H+ m  J: y　　酒温不宜过低
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　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
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　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。$ [! O6 G7 }- X- m3 a
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。 . f2 e. \4 J% Y4 I. e, e9 Y) N
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　　饮用不宜过量
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　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。7 y3 H) @# n5 D  q4 g4 F* T

' S+ m& X& U& M2 W% B5 i　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。* |% @6 }# f3 Z' i, P5 Z3 p' g

: g2 R& Z2 P% n　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。/ d3 \8 Y3 g9 C. L
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　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 " {) `/ A0 M. U* Z$ q

1 m0 N/ i! ]# j; e- C/ b　　熏鱼不宜配用4 V" ]. R2 F5 C  N  V3 D. v

3 `3 {, R0 {" `+ b　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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, R* E' E# P& }4 n* W9 }0 T# G0 ^! E1 K　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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" B* X+ Z0 F9 V5 {4 t　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。% K! e: ~1 t! T0 b# b
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　　酒瓶不宜捆扎。1 I, G5 |- C, _# d- |

" _' w: q/ @* j　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。5 M. Y/ G: Z0 E4 H4 F- l" U

; E! _6 |. `5 u* q　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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